24 CHF – 58 CHF
An der Naseist die Williams-Birne rein und präzis, sehr ausgeprägt mit etwas Bezauberndem oder sogar Köstlichem, mit einer schönen Finesse.
Am Gaumenspürt man die perfekte Reife der Früchte. Die Reinheit und die Präzision der Williams-Birne ist äusserst delikat und der lange Abgang ist traumhaft!
Die Williams-Birnen werden von unseren Walliser Kollegen In Kisten angeliefert
Die Williams-Birnen werden in Kisten angeliefert, in welchen sie ein paar Tage lang nachreifen und sich gelb färben. Um sicher zu sein, dass die Birne reif ist, muss ich sie mit der Hand zerdrücken können. Alle Birnen wandern also durch meine Hände und werden sorgfältig kontrolliert. Ich entferne Stiel und Fliege und durch den Transport beschädigte oder gequetschte Stellen. Dann werden die Birnen gemahlen. Ist die Frucht nicht reif genug, kehrt sie zum vollständig Ausreifen in die Kiste zurück.
Die Arbeit ist aufwändig und sorgfältig, aber sie lohnt sich vielfach, wenn das Destillat aus dem Brennhafen rinnt!
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Inhalt | 20cl, 50cl, 70cl |
| Farbe | Farblos |
| Alkoholgehalt | 44% |
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