40 CHF – 88 CHF
Es fehlt nicht an Rezepten für die Zubereitung dieser Früchte… aber ich brenne sie lieber, was inzwischen Seltenheitswert hat.
Geerntet wird in freier Natur, am Waldrand, an Flussufern oder entlang der Pfade des Jura. Die Finger und Vorderarme müssen unserem Gaumen zuliebe einiges erdulden.
ab Dezember 2022 verfügbar
Als Kind gingen wir Heckenrosenfrüchte, die sogenannten Hagebutten, pflücken... Gratte-cul heisst auf Deutsch höflich ausgedrückt «Hinternkratzer». Dann entfernten wir die Körnchen im Innern, die nach dem Trocknen zu Juckpulver wurden, das wir in die Unterhosen unserer Klassenkameraden stopften. Soviel zu meinen Erinnerungen aus der Kindheit.
Tatsächlich bezieht sich der Übername «gratte-cul» auf die Reizung am Hintern,die nach dem Verzehr von ganzen Früchten mitsamt den Körnern auftritt. Die Körner wirken irritierend auf alle Schleimhäute des Verdauungstraktes
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Inhalt | 20cl, 50cl, 70cl |
| Farbe | Farblos |
| Alkoholgehalt | 44% |
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