24 CHF – 58 CHF
Un nez net et précis, très typé avec un coté charmeur, voire gourmand, et une jolie subtilité.
En bouche, on ressent une parfaite maturité des fruits. La pureté et la netteté de la Williams est très fine, et sa longueur laisse rêveur !
Les poires Williams proviennent toutes de chez nos amis valaisans.
Les fruits arrivent chez moi dans des caisses, dans lesquelles ils vont jaunir quelques jours. Pour être sûr que la poire soit à maturité, je dois être capable de l’écraser à la main. Elles passent donc toutes un contrôle méticuleux entre mes mains : je retire la queue, la mouche, j’enlève les parties gâtées ou abîmées durant le transport puis elles sont broyées. Si le fruit n’est pas mûr à souhait, il retourne en caisse jusqu’à sa maturité.
Le labeur est long et pointilleux mais il en vaut largement la peine à la sortie de mes alambics !
| Poids | ND |
|---|---|
| Volume | 70cl, 50cl, 20cl |
| Couleur | Incolore |
| Taux d'alcool | 44% |
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Il n’y a pas encore d’avis.