40 CHF – 88 CHF
Les recettes ne manquent pas pour consommer ce fruit…mais moi je préfère le distiller, chose devenue rare. Et ce n’est pas une mince affaire.
La récolte est sauvage, en bordure de forêts, de rivières ou de sentiers jurassiens. Les doigts et les avant-bras en pâtissent mais uniquement pour le plaisir de nos papilles !
Gamins, nous allions chercher les baies de l’églantier, les cynorhodons, les goussons…les gratte-culs quoi ! Nous récupérions les petites graines à l’intérieur qui nous permettaient, une fois séchées, de les transformer en poils à gratter que l’on glissait dans les culottes de nos p’tits copains. Ça, c’est pour les souvenirs d’enfance.
En réalité, le surnom de gratte-cul fait référence aux irritations que les graines procurent au derrière de celui qui en consomme sans avoir pris le temps de les enlever. Elles sont effectivement irritantes pour toutes les muqueuses du système digestif.
| Poids | ND |
|---|---|
| Volume | 70cl, 50cl, 20cl |
| Couleur | Incolore |
| Taux d'alcool | 44% |
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