Calv\u2019Ajoie ist ein Name, der mein Vater vor rund zwanzig Jahren erfand (die Benennung Calvados wird ja \u00fcberwacht und ist gesch\u00fctzt). F\u00fcr diesen Brand wurden die Eichensp\u00e4ne nach einigen Versuchen sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt. Jede Sp\u00e4neprobe wurde anders ger\u00f6stet, genauso wie ein K\u00fcfer seine Barriques nach Mass f\u00fcr den Winzer baut: Die Toastung kann leicht, mittel oder st\u00e4rker sein. Die R\u00f6stung, f\u00fcr die ich mich entschieden habe, ist… Nein. Das verrate ich Dir nicht. Das Geheimnis ist gut geh\u00fctet!<\/p>\n
Falls Du nach dem Terroir suchst, ersetzt der Calv\u2019Ajoie mit Vorteil einen Whisky oder einen Cognac nach einem guten Essen.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dieser Brand verm\u00e4hlt auf dezente Weise f\u00fcnf Apfelsorten<\/strong> und Eichensp\u00e4ne<\/strong>. Die \u00c4pfel werden aufgrund ihrer Aromastruktur ausgew\u00e4hlt, damit sehr saure und s\u00fcssere Sorten miteinander ein perfektes Gleichgewicht<\/strong>schaffen.<\/p>\n Und also das Ergebnis ?<\/em><\/p>\n Die sehr schmeichelhafte Nase<\/strong>und die gr\u00fcne Komponente des Apfels sind sehr dezent dank der Vanille-Note des Eichenholzes.<\/p>\n Der Gaumen<\/strong>ist sehr gef\u00e4llig. Der lange Abgang und die Vanille-Noten machen diesen Brand k\u00f6stlich.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30360,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-31259","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-branntweine","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable","13":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/31259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=31259"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=31259"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/distilleriedeporrentruy.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=31259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Die Vorz\u00fcge des Brandes<\/h2>\n