Fellenberg

23 CHF50 CHF

Die Vorteile des Brandes

Eine typisch fruchtige Nasemit einer dezenten und angenehmen Marzipannote. Die vollreifen, entsteinten Früchtesind gut erkennbar.

Der Gaumenist lecker und in keiner Weise aggressiv. Der Abgang ist ungewöhnlich lang.

Verfügbar ab Mai 2021.

  • 20cl
  • 50cl
  • 70cl
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Die Anekdote…

Was ist das, «Félanbère» (Fellenberg auf Französisch ausgesprochen)? Das höre ich oft. Aber Fellenberg ist doch die bekannteste Zwetschgensorte der Schweiz. Von länglicher Form hat sie eine schöne blauviolette Farbe und ist durch einen feinen Duft geschützt, der sich durch leichtes Reiben mit den Fingern abwischen lässt.

Das fruchtige Aroma ist unvergleichlich und der Geschmack ist sehr süss mit einem Hauch Säure. Der Stein ist leicht löslich und das Fruchtfleisch sehr süss.

Und einmal mehr werden die Früchte gepflückt und sorgfältigvon Hand sortiert. Einen qualitativ guten Brand muss man verdienen. Deshalb habe ich beschlossen, alle Früchte vor dem Maischen zu entsteinen. Das Ergebnis? Weniger Säure und mehr Molligkeit!

Gewicht n.a.
Füllstand

20cl, 50cl, 70cl

Farbe

Farblos

Alkoholgehalt

44%

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